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Recette de rillettes de maquereaux maison

19/06/2018

 

Rillettes de maquereaux à l'escabèche par Barbara de Kouign Palace

 

 

 

Pour 4 personnes environ

Préparation : 15 mn

 

Ingrédients :

  • 1 boîtes de filets de maquereaux à l'escabèche La Compagnie Bretonne

  • 1 carotte

  • 1 petit tronçon de gingembre frais

  •  1 petite gousse d'ail

  • Quelques brins de coriandre

  • 1 tomate

Description de la recette :

 

  • Râper la carotte.

  • Hacher le gingembre, l'ail et la coriandre.

  • Dans un petit saladier mettre les filets de maquereaux et les écraser à la fourchette.

  • Ajouter les carottes et les autres ingrédients et bien malaxer le tout avec délicatesse.

  • Saler et poivrer.

  • Servir la préparation sur des mini-kouigns, blinis ou pain toasté.

 

 

 

 

 

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