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 TOUTE L'ACTUALITÉ 

Du 25 au 29 juin 2018 ne ratez pas les Saveurs de Cornouaille dans l'émission de Gaël Guéguen "On cuisine ensemble" de 10:00 à 10:45 sur France Bleu Breizh Izel !

    Jeudi 28 juin     

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16/04/2018

Lieu jaune laqué au sirop de curcuma et soja, jeunes poireaux confits au gingembre et crakers au tartare d'algues fumé

Description de la recette :

  • Mélanger un filet de sauce soja avec le sirop curcuma Douceurs Épicées et laquer 4 pavés de lieu

  • Faire fondre du be...

03/07/2017


Quantités pour 4 personnes :

Galettes de Sarazin Percelay

400g de filet de bœuf

1 boite de tartare d’algues Marinoë

4 huitres

1 blanc d’œuf

1 feuille de gélatine

Beurre

Echalotte

Sel & poivre

Persil plat

Gingembre

Sauce soja

Huile d’olive

Pourpier

Description de la recette :

  • Méla...

03/07/2017

Le chef cornouaillais Eric Stéphan vous propose un rouleau printanier végét'algues terre et mer, chlorophylle cresson, persil avec le pâté original Larzul et les fines algues de chez Marinoë

Quantités pour 4 personnes :

4 feuilles de choux chinois

2 carottes

1 céleri branc...

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