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 TOUTE L'ACTUALITÉ 

03/07/2017

Filet de veau ristretto, mousse noisette et célerie, poire avec le délicieux café Coïc. 

Quantité pour 4 personnes :

4 tournedos de veau

10cl de café ristretto Coïc

20 cl de fond de veau lié

1 céleri boule

1 poire comice

20cl de bouillon de légumes

Beurre

Miel

Crème liquide

Noise...

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